廃材で建てた工房で、自家製酵母と畑で採れた野菜を使ってパンを作っている小さなお店。


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麦、発芽!

先週の日曜日に播いた麦が発芽した!
播いて4日後くらいには発芽していたのだろうか。まさかこんなに早く発芽すると思っていなかったので、あまり注意深く見ていなかったのだけど…
気づいたら、もうこんなに大きく成長している。

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(畝幅バラバラ、筋も曲がってますが…)

ただ、ニシノカオリと農林61を播いて、発芽したのは農林61だけ。なぜ…?
発芽するタイミングって、品種によってこんなにも違うものか。
集まったみんなが畑半分くらい播いてくれたのはニシノカオリの方。
早く、畑半分が発芽している風景を見たいなぁ。


残りの種は、11月4日(金)に播く予定です。
詳細が決まり次第またお知らせします!
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by ohisannohatake | 2011-10-31 14:50

パン屋お休みのお知らせ

11月4日(金)は、11月5日(土)の「懐かし未来」上映&ラダック料理体験準備のため、営業をお休みいたします。

11月21日(月)は、11月20日(日)のやくしま手づり市に出店するため、営業をお休みいたします。是非、手づくり市(in宮之浦の益救神社境内)へお越しくださいませ。
11月23日(水)は通常営業いたします。

その他の日は、月・水・金の11時~15時まで営業しています。
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by ohisannohatake | 2011-10-27 08:31 | お知らせ

麦をまく

快晴の昨日。予定通り麦まきを行いました!

直前の連絡だったこともあり、集まったのは4家族でしたが、青空の下パラパラと麦をまいていきました。

人数が少なかったので、全部まくには一苦労。半分ちょっとまいたところで、今日のところは終了。次回へ持越しに。
でも、広い畑で子どもが走り回りながらの畑仕事はとっても気持ちよかったです。
参加してくれたみんな、本当にありがとう!!

来年の春にはこの麦でパンが焼けるよう、これからがんばって育てていきまーす!!
芽が出るのは待ち遠しい…

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by ohisannohatake | 2011-10-24 16:51

麦播きします!

オープニングセレモニーで予定していた麦播き。
急ですが、明日10月23日(土)の午後13時から行います。
ご都合のつく方は、是非お越しください。

開催日時 2011年10月23日(土)13時~
持ち物  長靴・軍手・作業着など汚れてもいい格好、タオル、飲みものなど

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by ohisannohatake | 2011-10-22 14:13 | お知らせ

おひさんの畑オープン!

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10月17日(月) 自家製酵母パンの店「おひさんの畑」オープン! 

只今、10種類前後のパンをご用意しております。
狭い店内ですが、ごゆっくりお気に入りのパンをお選びください。

天気のいい日は隣の自宅を開放してますので、ごゆるりとお過ごしください。
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by ohisannohatake | 2011-10-17 21:58

おひさんの畑オープンニングセレモニー

10月17日(月)のオープンに先立って、これまでお世話になった方々を招いてオープニングセレモニーを開催しました。

当初の予定では、10月14日(金)の16時から麦播きをして、その後は我が家で宴会、という流れでしたが、前日からの雨で麦播きは延期。急遽、会場を安房公民館に変更しての開催となりました。

大雨の中、集まってくださったみんなに心から感謝します。
そして、お祝いを下さった方々、この日の料理を作ってくれたLa tableの郁ちゃん、けい水産のけいちゃん、1品持ち寄ってくれたみんな、本当にありがとうございました。

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by ohisannohatake | 2011-10-15 21:31