廃材で建てた工房で、自家製酵母と畑で採れた野菜を使ってパンを作っている小さなお店。


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一周年のプレゼント

10月17日で一周年を迎えたおひさんの畑。
友人たちから、プレゼントをいただきました!

広島の友人・ようこちゃんより、一周年当日に届きました。
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島の友人・なおみちゃんより(懐妊祝いも兼ねて)、手づくりエプロン。
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島の友人・ゆうちゃんより、手づくりクッキー。
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みんなありがとー!!!!
産休に入るまで、残り一ヶ月。
さらに美味しいパン作りに励みます!
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by ohisannohatake | 2012-11-23 16:47 | その他のこと

チェレステ楽団ミニコンサート

本日おひさんの畑にて、『チェレステ楽団ミニコンサート』が行われました!

チェレステ楽団は、心温まる出会いを求め演奏のたびをしている夫婦ユニット。
チェレステとは天空という意味で、空からの恵みや小さな幸せを紡ぎ、ハープ弾き歌いの陽子さんとインド太鼓タブラ奏者の敏雄さんのやさしい音色を音楽にしているそうです。(HP紹介文より引用)

友人のまゆみちゃんの発案で、3~4日前に急きょおひさんの畑で行うことになったので、どのくらいの人が来るか心配していましたが、10時の開場と同時にぞくぞくとお客様が!
祝日ということもあり、子どもたちもたくさん!!大人だけでも20人くらいはいました。
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ハープの優しい音色と柔らかな歌声、そしてすーっと空に響き渡るようなタブラの音。
お二人の楽しいお話と共に、1時間はあっという間に過ぎていきました。
CDに入っている曲だけでなくわらべ歌なども演奏してくださり、子どもたちも楽しめる時間となりました。
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チェレステ楽団のお二人、聴きに来てくださった方々、企画してくれたまゆみちゃん、今日は素敵な時間をありがとうございました。

尚、明日24日は、『地杉の集い』でもミニコンサートをされるそうです。
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by ohisannohatake | 2012-11-23 16:00 | その他のこと

やくしま手づくり市に出店します!

明日、11月18日(日)
『第32回やくしま手づくり市』に出店します!



日時:2012、11、18(日) 時間: 手作り市は10時から15時まで
    場所:益救神社境内(宮之浦)

出店料:500円/一人
    こどもギャラリー、青空ギャラリー(アート作品の展示のみ)は出店料無料。

◎みなさまに感謝をこめて
ふくれがしを50名様にプレゼントです。
朝10時より整理券を配布します!
13時にふくれがしは配られます!

◎午前11時からビンゴ大会があります。

今月の出店者

水照玉
カイホー屋
森旅工房
ハートコレクション
fu+
Island Spirit
おひさんの畑
屋久島de鳥見隊
ころぽっくる
フリーマーケット牧
niid

こどもギャラリー
Tamayang
かふうちゃん
はねいちゃん
こがめ屋


尚、翌日11月19日(月)の営業はお休みいたしますので、ご了承ください。
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by ohisannohatake | 2012-11-17 21:24 | お知らせ

きのこグラタンの季節

今日はまた一段と気温が下がり、薄曇りの天気。着々と冬に近づいていますね。

今年も我が家の椎茸が成り始めました。
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一昨年菌打ちしたクヌギの木。
菌打ちして1年後は全く木に変化がなかったのですが、昨日の大雨の後に見に行ってみると、ものすごい数の椎茸が!!
2年待った甲斐がありました。

この椎茸を使った『きのこグラタン』 今年も焼き上がりました!
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昨年はホワイトソースに種子島の牛乳を使っていましたが、今年は自家製豆乳に変え、隠し味に自家製味噌。
味噌のおかげで、チーズを乗せなくても味に深みが出ています。
乳製品が苦手な方やお子様にも安心してお召し上がりいただけます。
また、自家製カボチャをローストして入れているので、ほんのりと甘味が。

是非、トースターなどでカリッと焼いてお召し上がりください。
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by ohisannohatake | 2012-11-14 14:00 | パンのこと

麦、発芽!

先週の土曜日にみんなで蒔いた麦が発芽しました!!!!
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畑半分は、今年買ったミナミノカオりという品種の強力粉。
もう半分は、去年収穫した農林61号という品種の中力粉。

自家採種した麦は発芽するかな・・・と心配していましたが、見事同時に発芽!
今年は、大家さんにいろいろとアドバイスをいただいて、水はけをよくするために耕運機で周囲に深く溝を作り、種を蒔いた筋と筋の間は、草が生えてきたり土寄せするときに耕運機が通るように、少し広めに幅を取りました。

自家菜園のような自然農法(放ったらかし?)とは違いますが、2度目の小麦栽培、今年はどうなるかとても楽しみです♪
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by ohisannohatake | 2012-11-12 13:51 | 畑のこと

安納芋のカンパーニュ

あっという間に11月も半ばになろうとしています。
朝晩は15度くらいまで冷え込みますが、日中は暖かく、過ごしやすい屋久島です。

さて、本日限りで、栗のパンはおしまいです。

11月の新作パンは、『安納芋のカンパーニュ』
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数回シロップに浸しながら、オーブンでローストした種子島産の安納芋を包み込んで焼き上げました。
田舎パンのコクのある生地と安納芋の甘味、トッピングした白胡麻の香ばしさ。
食欲の秋にいかがですか。
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by ohisannohatake | 2012-11-12 12:44 | パンのこと

休業のお知らせ

大変申し訳ありませんが、明日11月5日(月)の営業はお休みさせていただきます。
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by ohisannohatake | 2012-11-04 17:20 | お知らせ