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廃材で建てた工房で、自家製酵母と畑で採れた野菜を使ってパンを作っている小さなお店。


by ohisannohatake

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12月の営業日

今月も、12月18日(日)に開催される、やくしま手づくり市に出店します!
(なお、今回の会場は、麦生の六角堂です。)

そのため、12月19日(月)の営業はお休み致します。

また今年の営業は、12月23日(水)までとなります。
来年は、1月16日(月)から営業致します。

よろしくお願いします。
# by ohisannohatake | 2011-12-07 16:09 | お知らせ

袋持参カード

オープンする前から、ずっとしたいと思っていたことが、ようやく1つできました。

袋持参カード。

袋持参カード_e0257051_14291972.jpg



パンを入れた紙袋ってそんなに汚れてないけれど、用途がないとすぐにごみ箱へ。

昔、誰かに言われたことがある。
「ゴミにすることを考えてモノを作った人はいない」

そう。ゴミにするかどうかは使い手次第。


紙袋でも、ビニール袋でも、かごでも、何でも構いません。
ご持参いただけると嬉しいです。
# by ohisannohatake | 2011-12-03 14:37 | お知らせ

パン屋のメニュー

HPおひさんの畑のメニューを更新しました。
それぞれのパンの食べ方も載せたので、召し上がる際の参考にしてください。

http://ohisan.wazo.jp/menu/baguette.html
# by ohisannohatake | 2011-11-21 16:19 | お知らせ

やくしま手づくり市、初出店!

去年の4月に始まったやくしま手づくり市

パン屋ができたら出店したいと思い続け、第20回を迎えた昨日、おひさんの畑初出店しました!


土曜日の大荒れの天気が去ったかと思うと、北西の風が吹き、急に寒くなった昨日。
朝9時過ぎに手づくり市会場の宮之浦益救神社に行き、机のセッティングを済ませ、神社境内の掃除をしながら自分のブースに目をやると、10時前なのに既に数人の列が。

急いで掃除を済ませてブースに戻り、パンを並る。
初出店なので、どういう配置でパンを並べようかなと道中思いを巡らせていたけれど、そんなこと考えてる暇もなくパンを並べ終え、お客様の注文を聞きながらパンをトレーに乗せていく。

やくしま手づくり市、初出店!_e0257051_126285.jpg


自分では写真を撮る暇もなく、友達のテルさんに撮ってもらった。笑っているけれど、実はてんてこ舞い。。

買ってくださるお客様とゆっくりお話しする間もなく、1時間でほぼ完売。
こういう市はその場で食べるパンの方がいいだろうなと思い、サンドイッチや菓子パンを多めに、バゲットは少なめに作ったけれど、意外にもバゲットが真っ先に完売してしまった。


パンがなくなり、ほっと一息ついたころ。食べた方々から嬉しい言葉をたくさん頂いた。

「美味しかったよー!」
「出店ありがとー!」

その言葉が何より支えになる。
そして、“また頑張ろう”と次への意欲に繋がる。


来月の手づくり市には、ショップカードを作って行こう。季節の野菜を使ったパンをもっと作ろう。
水曜日からの通常営業も、より美味しいパンを作ろう。


買ってくださった方々に感謝。
そして、いつもパンを作ってくれる自然に感謝。
# by ohisannohatake | 2011-11-21 12:28

麦播き、終わりました!

土曜、日曜と連日行った麦播き。昨日、ようやく全部の麦播きが終わりました!

薄曇りで畑日和だった12日(土)は、さゆみちゃんと、1歳のりんちゃんを連れてみさこちゃんが来てくれて、りんちゃんと洸平のペースに合わせてゆっくりと麦を播きました。

久しぶりにお日様が顔を出した13日(日)は、4名参加してくれたみんなが子ども連れで、いつも静かな畑がとっても賑やかに。

お母さんと一緒に麦播きをしたり、

麦播き、終わりました!_e0257051_1511357.jpg


麦播き、終わりました!_e0257051_15144510.jpg



小学1年生のお姉ちゃんがみんなを引き連れて、探検に出かけたり。

麦播き、終わりました!_e0257051_1521174.jpg



子どもたちも手伝ってくれたお陰で、お昼までに全部の麦を播ききることができました。


そして、麦播きが終わったら、子どもたちは長靴を脱いで大運動会!

麦播き、終わりました!_e0257051_15513036.jpg


麦播き、終わりました!_e0257051_1552243.jpg


麦を播いた場所なんてお構いなし(笑)

青空の下、子どもたちの笑い声が響きわたる畑。
とても心が幸せになる時間でした。

参加してれたみんな、本当にありがとうございました!
次回は、麦踏み(草取りかも…)一緒にやりましょー!!
# by ohisannohatake | 2011-11-14 16:01